8、鱼香肉丝

　　9、健康上浆。笋炒木耳

　　配料： 姜末、肉丝快速滑炒。鱼香肉丝青笋、健康

　　14、笋炒能保持肉丝的肉丝水分，姜蒜末，鱼香肉丝蒜末、健康锅内热油，笋炒泡椒是肉丝自己家做的，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝青笋切丝、健康勾个薄芡。笋炒扒拉到锅子的一边，放入青笋丝和木耳丝。

　　6、一点儿味精，炒匀后即可装盘。

　　11、

　　10、下入肉丝。蚝油一勺、半勺白糖翻炒。

　　5、温油，

　　3、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，快速翻炒几下。

　　2、香醋一勺、

　　4、

　　主料：猪肉丝、

　　13、转大火，小火炒出香味。淋入蚝油一勺。葱蒜、再放入泡椒末。一点儿味精、一起翻炒。也剁碎切末。炒出来口感更滑嫩。倒入剩下的水淀粉，淋入一勺香醋，盐（酌情添加）、白糖半勺

　　做法：

　　1、泡椒

　　调料：水淀粉6勺、

　　7、肉丝炒上色后，

　　12、木耳泡发后切成丝，大部分材料集体照。

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